Dinner for new year

Stuzzichino di benvenuto

Millefoglie di cappesante porri stufati
e latte di mandorle

Lasagna di salmone allo zafferano erba cipollina

Polenta di patate con anguilla caramellata alla menta
cipolla croccante

Budino di lenticchie con cotechino e mele

Pernice arrosto con prugne secche insalatina di campo

Mousse di cioccolato bianco mandarino
e finocchio caramellato

Piccola pasticceria

Vini in abbinamento

Franciacorta brut
Ronco Calino

Muller Thurgau 2008
Franz Hass

Decugnano bianco 2009
Decugnano dei Barbi

Sassicaia 1999
Tenuta San Guido

Moscato dAsti
Cà Bianca

Champagne
Roses de Jeanne

€ 150,00